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La planta de la cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta de floración perenne de la familia del jengibre (conocida científicamente como la familia Zingiberaceae). La planta en sí no crece en forma silvestre, pero donde se cultiva, puede crecer hasta más de tres pies de altura. Tanto el aceite como la raíz se han utilizado en Asia durante miles de años en las prácticas de salud ayurvédica.